はちみつは・・・・・・・・腐らない

どんな生物でも活動するには水分が必要。

ハチミツの糖度は非常に高く、腐敗菌などの微生物が活動するのに十分

な水分を確保できません。砂糖などが腐らないのと同じ原理。

また、ハチミツは意外に強い酸性なので、やはり微生物が生存するのを

難しくしています。これらの理由から、ハチミツの中では微生物は繁殖

することが出来ないため、理論上腐ることはないと言われています。